WŁAŚCIWOŚCI ODŻYWCZE: Posiadają:
dużo białka
witaminy: A, D, E, B1, B6, K , źródło witamin B2, B3, B5, E
minerały: magnez, fosfor, cynk, mangan, miedź, żelazo, selen, źródło potasu, wapnia
kwas foliowy
nienasycone kwasy tłuszczowe
WŁAŚCIWOŚCI:
Chronią przed rozwojem cukrzycy typu 2.
Zapobiegają nadciśnieniu i chorobom serca.
Koją nerwy, dodają energii, poprawiają pamięć, koncentrację i nastrój.
Podnoszą poziom serotoniny, która zmniejsza apetyt.
Pozwalają zachować piękne włosy i paznokcie.
CIEKAWOSTKI:
Na Kubie z soku z nerkowca wyrabia się mocne procentowo wino.
Skorupki nerkowca posiadają zalety odkażające. Używa się ich do produkcji impregnatów do drewna i środków bakteriobójczych.