PROPRIÉTÉS NUTRITIONNELLES  ILS ONT :
Les protéines, la fibre
Les vitamines : A, D, E, K, C, B1, B2, B3 (PP), B6, B12
L’acide folique
Les minéraux : potassium, calcium, fer, magnésium, phosphore, sodium, zinc, sélénium
PROPRIÉTÉS:
Ils abaissent le risque de développer une maladie cardiaque.
Ils abaissent le  mauvais cholestérol.
Ils soulagent les nausées pendant la grossesse.
Ils régulent le métabolisme.
Ils améliorent la mémoire et la concentration, apaisent les nerfs, soulagent le stress.
Ils sont recommandés pour les maladies des voies urinaires et respiratoires ( l’enrouement, la toux).
Ils renforcent les cheveux et les ongles.
CURIOSITÉS
Les amandes ont été cutlivé 3000 ans avant JC.
Une des peintures de van Gogh est dédiée à l’amande.
Les amandes, en accord avec la tradition chrétienne, symbolisent la virginité de la Sainte Vierge.